COQUOLOGY 吃的料理課 "讀一本書，做一道菜" by惠玲

閱讀文學作品時，我經常劃錯重點（？）：主角難道都不吃東西嗎，怎麼都沒有出現餐桌或料理？

故事裡的廚房長什麼樣子，道具有沒有擺好擺滿？它們順手好用嗎？ 

我總覺得，有廚房與餐桌（餐廳的也可以）的故事，才能刻畫出最真的人物樣貌。 

循著食物廚房餐廳料理線索前進，眼前是橫越時間空間的歷史地理社會經濟哲學生活史，故事在各個經緯中連成美味的點線面，細瑣幽微，組成人生。 

在這系列講座中，我們讀書也要嘗美味，依循故事設計菜單，邀請Chef掌廚，重現書中色香味。 

邀請您放鬆心情、聽個故事，品一道菜，再喝點小酒；菜裡加了科學、哲學、文學與烹飪學，儘管大口吃掉、細細品味。 

3月10、11日 向田邦子《宛如阿修羅》  

餐桌就是人生試煉場，看向田邦子寫昭和時代的日常飲食風景。 

不能沒有廚房、餐桌與料理的家庭劇，「我靠寫字賺錢已有二十年，但比起拿筆的時間，拿筷子的時間肯定更長。」開過小酒館的向田邦子，其實有個廚師志願....... 

菜單：向田邦子小酒館餐點 

5月5、6日 瓊安．德尚《法式韻味》  

看路易十四如何在凡爾賽宮讓法國引領潮流，打造巴黎成為夢幻時尚之都。 

都是那個男人路易十四的錯（與對？），凡爾賽宮的群臣、情婦群容易嗎？高跟鞋、美食、髮型設計、芭蕾舞、鏡子、庭園噴泉、凡爾賽菜園，從起床到睡覺，路易十四連吃飯都要表演。 

菜單：凡爾賽菜園餐點 

7月7、8日 莫泊桑《項鍊》  

19世紀巴黎上流晚宴吃什麼？做工的人上哪兒用餐？ 讀法國小說之王莫泊桑寫中產階級的美麗，與最深沈的哀愁。 

那是法國餐飲業蓬勃發展的黃金歲月，左拉寫《巴黎之胃》的年代，中央市場繽紛熱鬧，左岸咖啡館蓬勃，美食家現身。跟著文學作家，一探上流社會與中產階級的飲食生活。 

菜單：藍領食堂經典餐點 

9月8、9日 毛姆《午餐》  

英國作家毛姆把一頓午餐的光景，寫成澎湃洶湧、十分內傷的內心戲，美味背後的辛酸貓膩。 

走入20世紀的巴黎、倫敦餐廳風景，米其林指南問世，美食評論家受到重視。法國名廚Escoffier嶄露頭角，細緻餐飲，富麗堂皇的餐廳與飯店，豐富著美好年代的生活。 

菜單：精緻餐廳經典餐點 

11月10、11日 M.F.K.費雪《如何煮狼》 

狼來了！可以吃嗎？看慧黠作家費雪的安身立命智慧，平時戰時都好用。 

戰後生活拮据，讀美國作家M.F.K.費雪以慧黠文字帶我們坐上二戰後美國餐桌，無米也要能炊出好食好生活， 再艱難也要吃得有骨氣志氣，美好飲食是不能捨棄的底線與尊嚴。 

菜單：極致歐風家常菜餐點 

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【訂位場次】

九月 / 毛姆《午餐》

9/8(一) 下午13:30-15:30 每場8人 

9/9(二) 下午13:30-15:30 每場8人

NT$1,980 / per person 

11月/ M.F.K.費雪《如何煮狼》 

11/10(一) 下午13:30-15:30 每場8人 

11/11(二) 下午13:30-15:30 每場8人

NT$1,980 / per person 

限享早鳥優惠價NT$1,880

注意事項： 

-因應季節食材，活動內容及費用Coquology 保有變更之權利。 

-請完成後會收到付款通知，全額付訂後代表訂位成功。 

-餐點材料須提前準備，因故取消（不含當日）時： 

於三天前取消► 可全額退費。 

於活動前三天內及當日取消 ► 恕無退費或保留費用。 

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照片由「溪房子手作提供」