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Coquology X Le Pont 黃金鵝油香蔥

Coquology X Le Pont 黃金鵝油香蔥

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NT$170
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商品描述
Coquology 與 Le Pont 樂朋聯名，透過 Le Pont 樂朋將法式「油封 (Confit) 」精緻技藝結合台灣古早風味，完美交融法式工藝與台味靈魂。特別推出米其林級鵝油的「剛剛好」精緻小包裝，完美鎖住開封那一刻的極致新鮮。

每次下廚，都能掌握份量與風味的完美比例。 
用多少拿多少，這正是我們所實踐的「剛剛好永續生活態度」。

黃金酥脆口感：精準掌控油溫與火候，起鍋後迅速翻涼，鎖住紅蔥頭的黃金成色與香脆風味，片片宛如金箔般沉浸於澄澈鵝油中，濃郁香甜不油膩。

單純安心的成分：僅包含鵝油、嚴選台灣紅蔥頭與天然鹽，無繁複添加物。


【建議烹調／使用方式】
經典鵝香拌麵／拌飯 (5分鐘快速上桌)
步驟：煮一碗麵 (或盛一碗熱騰騰的白飯)，加入 2 匙黃金鵝油香蔥、1 匙純釀黑豆醬油。


提味秘訣：
依個人喜好撒上些許蔥花或香菜，均勻拌開即可享用純粹迷人的懷舊風味。


各式家常料理提味：
拌炒／點綴：清炒時菜、拌水煮青菜、炒米粉、炒飯。

西式跨界料理：融入西式鄉村燉飯 (Risotton) 或法式烤馬鈴薯，增添豐富香氣層次。



★鵝油香蔥綜合菇麵線佐芝麻葉   材料｜1份

台式麵線100g 
-綜合菇80g (杏鮑菇、鴻禧菇、香菇、美白菇）
-鵝油香蔥25g 
-芥花油8g 
-煮麵水15g 
-芝麻葉3‒5片 
-黑胡椒少許 
-炒菇醬汁40g
(醬油60g / 味醂60g / 清酒30g / 水60g / 砂糖15g。全部混合，小火煮至砂糖完全溶解即可。)

1. 綜合菇切成適口大小。 
2. 鍋中加入8g芥花油，大火炒香綜合菇，炒至水分收乾並上色。 
3. 加入0.5g鹽、少許黑胡椒調味，接續加入20g炒菇醬汁盛起備用。 
4. 水煮滾後放入麵線，燙3‒5分鐘至熟。 
5. 麵線撈起瀝乾，趁熱加入25g鵝油香蔥拌勻。 
6. 加入20g炒菇醬汁、15g煮麵水拌勻。 
7. 加入炒好的綜合菇，再次拌勻。 
8. 裝盤後放上3‒5片芝麻葉即可。 



｜品牌：Coquology
｜重量：110g
｜成分：鵝油、台灣紅蔥頭、天然鹽
｜產地：台灣
｜注意事項：
＊為確保食品安全，保存期限及使用方式請見包裝上標示。
＊食品業登錄字號 A-183746820-00001-7，本產品已投保富邦產物產品責任險1200萬。
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